大分や別府の観光で絶対に外せないご当地グルメといえば、サクサクでジューシーなお肉がたまらない、とり天ですよね！
今や全国の居酒屋やスーパーでも見かける定番メニューですが、実は大分県にある老舗レストラン「東洋軒」が発祥だってご存知でしたか？
大正15年に大分県初のレストランとして創業したこちらのお店は、今でも連日大行列ができるほどの超人気スポットなんです。
昭和天皇の料理番も務めた創業者が生み出した伝統の味は、一度食べたら忘れられないと口コミでも大絶賛されています。
「せっかくなら、最高に美味しい本家の味を楽しみたい！」「でも、どのメニューを頼めばいいの？」と気になっている方も多いのではないでしょうか？
本記事では、大分ランチの決定版とも言える東洋軒の魅力や、絶対に食べておきたい絶品のとり天メニュー、そして話題の名物スタッフの裏話まで、たっぷりと調査してお届けします！
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東洋軒のとり天発祥店レポ
さっそく大分名物の「とり天」を求めて、別府市にある大人気の老舗レストラン「東洋軒」について深掘りしていきましょう！
実はこちらのお店、ただの美味しい中華料理屋さんというだけではなく、大分の食文化にめちゃくちゃ大きな影響を与えたスゴイ歴史を持っているんです。
今では全国どこでも美味しく食べられるとり天ですが、どんな風にしてこの場所から生まれたのか、気になりませんか？
まずは、そんな東洋軒の驚きのルーツや、長年愛され続ける秘密に迫ってみたいと思います！
大分県初のレストラン！創業大正15年の歴史
東洋軒のオープンは、なんと今から約100年も前の1926年（大正15年）！
実は「大分県初のレストラン」として誕生した、歴史あるものすごい老舗なんです。
しかも、創業者の宮本四郎氏は、かつて大正天皇の料理人も務めたことがあるという超一流のシェフ！
そんな輝かしい経歴を持つ彼が、昭和初期に考案した「鶏ノカマボコノ天麩羅」という斬新なメニューこそが、現在のとり天の始まりだと言われています。
天皇の料理番が生み出した格式高い逸品が、今もこうして私たちが気軽に食べられる形で受け継がれているなんて、なんだか歴史のロマンを感じちゃいますよね！
「とり天」はどうやって生まれた？誕生の背景と工夫
では、なぜ「とり天」という斬新な料理が生まれたのでしょうか？
当時の大分では、お肉が硬めの地鶏が多く出回っていたそうです。
そこで宮本シェフは、お肉を平らにそぎ切りにして、天麩羅の衣を絡めて揚げるという画期的な手法を思いつきました！
この工夫のおかげで、普通の唐揚げよりも早く火が通り、サクサクでふんわり柔らかい食感に仕上がったんです。
この美味しさは瞬く間に大評判となり、東洋軒で修業を積んだお弟子さんたちが大分県全域にお店を出すことで広がっていきました。
まさに、職人の優しさとアイデアから生まれた県民食なんですね。
幅広い客層から支持される老舗の魅力
長い歴史を持つ東洋軒ですが、決して敷居が高いわけではなく、誰もがホッとできる温かい雰囲気が魅力です。
店内はとても広々としていて、ゆったりくつろげるお座敷席や個室もしっかり完備されています。
さらに、バリアフリーにも対応しているので、小さなお子様連れのファミリーから、デート中のカップル、ご年配の方まで、幅広い年代のお客さんが安心して食事を楽しめる工夫がいっぱい！
美味しいお料理はもちろんのこと、こうした「どんな人も歓迎してくれる」というきめ細やかな配慮があるからこそ、何世代にもわたって地元の人や観光客に愛され続けているんでしょうね。
東洋軒のとり天発祥店レポ！行列必至の大分ランチ攻略法
さてさて、ここまで東洋軒のすごい歴史や、とり天へのこだわりをご紹介してきましたが、「じゃあ実際に行ってみよう！」と思った時に気になるのが、混雑具合やアクセス方法ですよね。
これだけの有名店ですから、正直なところお昼時はかなりの覚悟が必要です（笑）。
でも、ただ並んで待つだけじゃない、東洋軒ならではのちょっとしたエンターテインメントや、スムーズに食事を楽しむためのポイントがあるんです。
ここでは、大行列に並ぶ価値が120%あると思える、お店を攻略するための情報をお届けします！
待ち時間は？行列が絶えない超人気店
東洋軒を訪れる上で、まず知っておきたいのが「待ち時間」についてです。
テレビや雑誌で何度も取り上げられている超有名店なので、特に週末のランチタイムは行列ができるのが当たり前。
1時間半待ちになることもあるそうですよ。でも、安心してください！口コミを見ていると、「想像していたより早く案内された」という声がたくさんあるんです。
お店の中が広く、スタッフの方々の連携が素晴らしいからこそ、お客さんの回転が比較的早いんですね。
待ってでも食べる価値がある絶品とり天なので、私としてはお腹をペコペコに空かせて、期待を膨らませながらワクワクして待つ時間もスパイスの一つだと思っています！
テレビで話題！名物駐車場ヒーロー「中村さん」
そして、東洋軒の行列を語る上で絶対に外せないのが、名物駐車場スタッフの中村さんです！
「オモウマい店」などのテレビ番組でも紹介されたので、ご存知の方も多いかもしれませんね。
キレッキレの動きで車を誘導してくれるだけでなく、なんと自腹で用意したお菓子を待っているお客さんにプレゼントしてくれるんです！
元々はラーメン職人さんだったそうですが、腰を痛めて駐車場警備に転身されたとのこと。
それにしても、自分の身を削ってまでお客さんを喜ばせようとするそのホスピタリティ、本当に尊敬しちゃいます。
中村さんに会うために車で行きたくなるくらい、お店を象徴する素敵なヒーローですよね。
車でのアクセスと充実の駐車場設備
そんな素敵な中村さんが誘導してくれる駐車場ですが、設備もとても充実しています。
大分県の観光スポットを巡るなら車での移動が便利ですが、東洋軒にはなんと60台分もの広々とした駐車場が完備されているんです！
これだけ広ければ、レンタカーなどの慣れない車でも安心して停められますよね。
別府インターチェンジからも車で約15分とアクセスしやすい場所にあるので、温泉巡りの途中でふらっと立ち寄るのにも最高の立地です。
行列ができるとはいえ、車の中でゆったり待機できるスペースが確保されているのは、長旅のドライバーにとってはかなり嬉しいポイントだと感じます。
絶対に外せない人気メニュー
駐車場でのワクワクする誘導パフォーマンスや、行列を乗り越えた先には、いよいよお待ちかねの絶品グルメが待っています！
せっかく東洋軒の暖簾をくぐったからには、「これを食べなきゃ絶対に後悔する！」という王道の看板メニューから、老舗中華レストランならではの本格的な一品まで、たっぷり味わい尽くしたいですよね。
ここからは、お店を訪れたら必ず注文してほしい、絶対に外せない大人気のメニューたちを一挙にご紹介していきます。
読んでいるだけでお腹が鳴っちゃうかもしれないので、ご注意くださいね！
伝統を守る「本家とり天」の特徴と食感
まずは何と言っても、お店の代名詞である「本家とり天」です！国産の鶏もも肉を使っているんですが、皮や余分な脂、筋をひとつひとつ手作業で丁寧に取り除いているというから驚きですよね。
この見えない手間暇のおかげで、口コミでも「お肉がふわふわでとにかく柔らかい！」と大絶賛されているんです。
創業当時から受け継がれる「165℃〜170℃の油で3〜4分揚げる」という独自の黄金ルールを今も厳格に守り抜いているからこそ出せる、サクッとジューシーな奇跡の食感。
一口食べれば、その歴史と職人技の凄みが口いっぱいに広がりますよ！
女性に大人気！さっぱり塩でいただく「本家ゆずとり天」
王道のとり天に続いて激推ししたいのが、特に女性からの支持が厚い「本家ゆずとり天」です。
こちらは、北海道産昆布の贅沢な1番だしに、香り高い柚子を合わせた爽やかさ満点の一品。
普通のとり天とは違って、お好みでお塩をつけていただくスタイルが推奨されているんです。
柚子のフワッとした上品な香りと、昆布だしの旨み、そしてお塩のアクセントが見事にマッチして、いくらでも食べられちゃうほどの美味しさ！
こってりした味が苦手な方や、さっぱりとお肉を楽しみたい方には、個人的にこちらを強くおすすめしたいですね。
とり天だけじゃない！本格中華の絶品メニュー
東洋軒といえばとり天のイメージが強いですが、元々は本格的な中華料理のレストランだということを忘れてはいけません！
例えば、1時間半もじっくり蒸して旨みを染み込ませた「豚肉の角煮」や、それが乗った「角煮ラーメン」は、お肉がホロホロでたまらない美味しさです。
他にも、ピリッと本格的な麻婆豆腐や、モチモチ食感の刀削麺、さらには贅沢なフカヒレラーメンまで、中華のメニューがずらりと揃っているんです。
とり天の専門店だと思って行くと、そのメニューの豊富さと本格的な味わいに、良い意味で期待を裏切られますよ！
絶対に外せない人気メニューとツウな楽しみ方
東洋軒の魅力的なメニューの数々をご紹介してきましたが、ここからはさらに一歩踏み込んで、その美味しさを何倍にも膨らませる「ツウな楽しみ方」をお伝えしちゃいます！
名物をただ食べるだけでも大満足ですが、ちょっとした工夫や食べ方のバリエーションを知っておくと、より深く東洋軒を堪能できるんです。
地元の人たちも実践している美味しい食べ方のコツや、お家でも楽しめる嬉しい裏技など、知っておいて損はないマル秘情報をお届けします。
これを知れば、あなたも立派な東洋軒マスターになれること間違いなしです！
美味しさを最大限に引き立てる「3段階の味変」
とり天を注文したら、ぜひ試していただきたいのが「3段階の味変」です！
まずは、衣とお肉の旨みを感じるために「そのまま」一口。
オリジナル醤油やごま油、新鮮な卵の風味がしっかり効いているので、これだけでも感動の美味しさです。
次に、大分名産のカボスをキュッと搾って、爽やかな酸味でさっぱりと。そして最後は、東洋軒の王道スタイルである「辛子と酢醤油」をたっぷりとつけてパクリ！
酢醤油が少し厚めの衣にジュワッと染み込んで、ツンとした辛子が最高のアクセントになります。
一つの料理で3つの顔を楽しめるなんて、なんだか得した気分になりますよね。
口コミで話題！シェアして楽しむのがおすすめ
メニューを見ていると「とり天も食べたいけど、本格中華も気になる…」と迷ってしまう方も多いはず。
そんな時は、家族や友人と複数人で訪れて、色々なメニューをみんなでシェアするスタイルが圧倒的におすすめです！
口コミを見ても、「とり天と一緒に棒棒鶏や麻婆豆腐を頼んで正解だった！」という声がすごく多いんですよね。
中華料理って、円卓を囲んでワイワイ取り分けるのが醍醐味だったりしませんか？
それぞれの絶品料理を少しずつ味わうことで、東洋軒のポテンシャルの高さを余すことなく満喫できる、一番賢い楽しみ方だと思います。
お家でも本家の味を！テイクアウト＆手頃な価格帯
「こんなに美味しいとり天、持って帰りたい！」そんな願いもしっかり叶えてくれるのが東洋軒の素晴らしいところ。
お店で食べる定食や単品メニューに加えて、お持ち帰り用のとり天もとっても手頃な価格で用意されているんです。
ホテルに持ち帰って、お風呂上がりのビールのお供にするのも最高ですよね！
さらに驚きなのが、別府市内の一部エリアなら公式のデリバリーにも対応しているということ。
自宅や職場で、お店と同じアツアツの本家の味を楽しめるなんて、別府市民の皆さんが本当に羨ましくなっちゃいます。
旅行の締めくくりにテイクアウトするのもおすすめですよ。
まとめ
今回は大分名物として愛される、東洋軒のとり天について、発祥の歴史から絶品メニュー、さらにはツウな楽しみ方までたっぷりと調査してみました。
結論から言うと、大正時代から続く天皇の料理番の工夫が詰まったその味は、行列に並んででも食べる価値が120%ある本物の美味しさでした。
あのサクサクでふわふわなお肉の食感や、酢醤油と辛子でいただく王道のスタイルは、一度食べたらやみつきになること間違いなしですね ^^
大分や別府へ旅行に行かれる際は、ぜひ東洋軒のとり天を味わってみてください。
最高のおもてなしと伝統の味で、きっとお腹も心も大満足のランチタイムになるはずですよ！
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